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寒い朝でーす。でもリビングには 朝日が入りラフティーパパと一緒にお散歩に行ってきたラフティー。


今朝は、友人宅でお呼ばれしているpot-luck-dinner用の試作品の試食会。
といっても、中高年夫婦二人プラスワン。(笑)
昨晩、マシーンで第一発酵をすまし、
一晩冷蔵庫で低温発酵をした状態がこの感じ。


ゆっーくり発酵して、倍くらいになりました。
お散歩から帰ってくると、焼きたてパンの良い香り。ラフティーもソワソワ。


中身は、チーズ。 カリカリは、ナッツを砕いたものをトッピング。

チーズは、とろけてもちもち、柔らかく焼きたては、スライスするのは難しい。
外は、カリカリで、小麦粉より皮が美味しい!

米粉、初めて使ってみましたが、
なかなかGOODです!
ドライイースト臭さが感じられず、
生地も良く伸びてました。
焦げないように、もう少し焼くとよいかな。


と、言う事で朝からぴったりfitのラフティーでした。

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2013.02.09 / Top↑
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